位在新營中山路上的日料小店「 禾沐 日本料理」,外裝潢有質感又氣派,店內食材店內新鮮實在,都是老闆親自挑選,完全不馬虎,主打親民價位
除了內用之外,禾沐也有許多外帶客人,小店的位子距離「樸拾日本料理」很近
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兩家的風格蠻相近的,菜單也很相似,但禾沐的座位比較多,每到假日用餐時段都會客滿,建議開店就來
這篇文章跟我一起吃位在新營區的禾沐日本料理,享受新鮮評價的日本料理吧！
新營美食： 禾沐 日本料理 | 店家資訊
2022/4才開幕的禾沐日本料理,就位在新營中山路上,愛吃日料的新營朋友有福了
距離也是新營日料排隊名店的「樸拾」超級近
中山路上不太好停車,只能找路邊的停車格,要稍微繞一下
店名: 禾沐 日本料理
時間: 11:00-14:00, 17:00-21:00 (週二公休）
電話:06-6321168
地址:台南市新營區中山路222號
臉書:禾沐 日本料理
新營美食： 禾沐 日本料理 | 店內環境
禾沐的店內融合了日系又現代的感覺,以吧台座位為主
店內整潔明亮,給人家一種乾淨又舒服的感覺
而且坐在座位上可以看到師傅在製作客人點的丼飯和處理生魚片的樣子
店內有許多日系的裝潢元素和點綴,讓整間店別有日式氛圍
最貼心的莫不過在座位上都有插座,可以隨意使用
現在科技發達,大家都手機不離身,這樣的設計完全因應了現在社會的需要呀！
假日的用餐人數相對多很多,如果可以建議平日來,不用等
如果假日來的話可以在一開店就到,不然晚一點就要候位了
我是週日中午11點開門就到,店內才座一兩組客人,但我們坐下來不到30分鐘,店內就客滿開始候位了
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新營美食： 禾沐 日本料理 | 菜單
禾沐低消為200元,或點一份丼飯（丼飯會附味噌湯）
禾沐的刺身系列,超級推薦「鮭魚肚刺身」,是他們家的招牌
除了刺身和丼飯基本盤外,菜單上還有禾沐捲系列
鮭魚火焰捲/炸蝦捲/軟殼蟹捲
烤物的選擇也超多😍
從一夜干.鮭魚.松阪豬.烤肉串到玉子燒應有盡有
不吃生食的人這一頁超適合,甚至也有熟食丼飯
在日料少不了的就是手捲系列
禾沐光手捲就有8種口味可以挑選
如果你喜歡炸海鮮的話,那就點一份酥炸生蠔就對了
禾沐有飲品和清酒可以單點
當日用餐店家是沒有提供例外的水
我們點了什麼？
鮭魚肚刺身 $260
鮭魚肚刺身為禾沐的招牌,完全不為過
每一塊都是超級厚切的鮭魚肉,口感軟嫩扎實
吃一塊生魚片就可以感受到食材的品質和新鮮度的保證
日料部分海鮮新鮮是最重要的事情
蝦手捲/蘆筍蝦手捲 $50
手捲這種東西就是我吃日本料理的基本盤
禾沐的手捲海苔酥脆,配上內料飽滿的口感,吃起來真的好過癮
從下圖就可以看到一份他那飽滿扎實的份量
厚切明太子玉子燒 $80
都吃日本料理不可不點就是玉子燒,
跟一般的蛋料理相比,玉子燒的口感更加嫩滑,也是廣受大家喜歡的原因吧！
上面多一層明太子,完全是口感上的大加分
炸蝦捲 $160
這炸蝦捲的份量,著實嚇到我了
每一口咬下去都是扎實又飽滿,配上炸蝦,吃著很過癮
但這飯量完全就已經是我一餐的飯量了,建議可以跟友人一起分食
不然胃就沒空間填其他食物了
午仔魚一夜干 $280
烤魚為現點現做,要稍微繞一下等一下
但禾沐烤魚也是很好吃,完全值得等待
份量不多,即使快吃飽的我們還是可以完全把它嗑完☺️
蛤蠣味噌湯 $35
禾沐的蛤蠣味增湯口感清爽,不會太鹹膩
蛤蠣很大顆又很新鮮,配上幾塊小豆腐,完美呈現一碗味噌湯呀～
只是如果蛤蠣可以多幾顆心中就會更完美,但畢竟一碗才35元,蛤蠣又新鮮,CP值已經是很高的了
新營美食： 禾沐 日本料理 | 結論
整頓下來,友人吃得超級過癮,直呼很好吃～
2人用餐,一共花費$950,以食材和料理來看很有水準,很值得推薦
只能付現～～～
如果店家有提供line pay或信用卡付款,對我這種不喜歡帶現金出門的人來說會更方便🤨
禾沐是一間我會再回訪的日料小店,店家呈現出的用心和好吃,都是可以吃出來的,分享給大家
新營最近新興起的日料小店有很多,愛吃日本料理的人絕對不可以錯過
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