位在永康大橋,台南總圖附近,有一間隱藏於住宅區附近的 台南美食 : 俺の豚,想吃到只能乖乖排隊的一間超人氣拉麵
Google評價4.4顆星,1000多則評論
俺の豚的外觀很日式風格,木質系的裝潢,還有小扇的木窗可以從外頭看進去師傅們煮拉麵的畫面
營業時間總是滿滿的排隊人潮,來朝聖超濃厚的豚骨拉麵風味
想知道俺の豚的詳細資訊嗎?這篇文章帶著你跟我一起吃一碗豚骨拉麵
詳細告訴你俺の豚:菜單.用餐環境.拉麵口感.店內炸物.整體用餐心得評價…
台南美食 俺の豚 | 店家資訊
店名:俺の豚
地址:台南市永康區東橋一路250號
時間: 11:30–14:00, 17:30–20:30 (週一公休)
電話:06-3027025
俺の豚fb :點這裡
俺の豚不能先訂位,只能現場候位,所以在營業時間內登記到人,都可以用餐唷!
(20:30打烊,只要在20:30前登記到候位都可以吃到拉麵~)
外面排隊的人很多,抵達後記得先入內找店員登記候位
台南美食 俺の豚 | 用餐環境
外觀環境
俺の豚的裝潢很日式風格,木質系的設計,很有日本的味道
我們很幸運,候位登記完沒多久,就已經到了營業結束時間,剛好搭上末班車
店員沒多久就出來把招牌翻成準備中
內用環境
俺の豚內用環境為L型吧檯,也有獨立了兩人座位區
走進店內,店員們都很熱情的打招呼
座位區也是很日系的風格,有沒有一秒到日本的感覺呢!
木質底系的裝潢,日本動漫海報,用心看可以觀察到店內很多佈置上的小巧思
台南美食 俺の豚 | 菜單
俺の豚 菜單總共只賣三種麵類,兩種拉麵熱湯類,一種乾麵類
一人填一張單子,採先付款後出餐的方式,俺の豚只收現金唷!
俺の豚最熱賣的莫不過SP濃厚豚骨拉麵和DSP濃厚豚骨拉麵,差別在於背脂的濃度
俺の豚的唐揚炸雞也很不錯,CP值很高
拉麵的部分可以選擇麵的軟硬度,湯頭的鹹度等,很客制化的煮出每一位客人喜歡的口感
我點了什麼?
DSP濃厚豚骨拉麵 $240
一碗拉麵的重點精華就在湯頭裡,這碗DSP濃厚豚骨可以看到滿滿的背脂浮起,湯頭一定很濃厚
湯頭聞起來有鹹味,但喝起來是濃厚熬煮的焦香味,還會回甘
可以感覺到湯融在我嘴哩,這碗豚骨調味的恰到好處,雖然是濃湯,但喝起來濃而不膩,這一點真的超厲害的!
許多其他店家的濃厚湯款,剛開始品嚐很香,但喝個幾口會有點膩口,俺の豚完全沒這個問題耶!
一碗拉麵內有:蔥/木耳/叉燒/海苔/芝麻/蛋
它們拉麵內附的蛋,超有誠意,一次給整顆蛋呢!再看看叉燒的厚度十足
這碗拉麵吃起來的口感豐富,很有層次
DSP湯頭油脂比較多,喝起來真的超香,我很喜歡這種!
如果不喜歡太多油脂的人,也可以點SP濃湯系列~
我本身喜歡吃偏硬的麵條,這次在點餐時我選擇偏硬的選項
但畢竟要加上我要拍照的時間,所以其實吃到嘴裡的麵條口感很適中,Q彈有嚼勁
SP濃厚豚骨拉麵 $220
SP豚骨拉麵吃起來的口感與DSP差別不大,只在於背脂部分
我很喜歡俺の豚的豚骨湯頭,喝起來回甘好喝,豚骨香味很有後勁,朋友形容了一句~唇齒留香><
唐揚炸機 小份 $60
唐揚雞也是他們家的招牌,小份的份量就超多!一塊超級大塊
一口咬下去,外皮酥脆,裡面Juice到不行,肉質的口感很好
俺の豚是不提供打包的服務,除了唐揚雞唷!
桂花紅茶冰沙 $15
只要點一碗拉麵就會附贈一杯桂花紅茶冰沙,這杯真的搭配拉麵是經典
吃完一碗熱呼呼的拉麵,配上一口紅茶冰沙,十分爽口~
台南美食 俺の豚 | 結論
俺の豚是一間值得造訪的日式豚骨拉麵店,生意超好,要稍微等一下
當一碗熱呼呼的拉麵端上桌時,所有等待的時間都值得了!
店內的裝潢也很有日本風味,吧檯式半開放的廚房,都可以一睹師傅們煮拉麵的身影
位在永康大橋的俺の豚分享給大家!
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