位在台東都蘭一帶,有一間原住民的特色料理「 達麓岸部落屋 」,採預約制,人頭計費,一人僅要350元,就可以享用到11菜1湯的阿美族傳統料理,
走近達麓岸部落屋,沒看到任何的櫃檯,在部落屋內有許多的茅草屋,裡面的座位可以隨意找位子坐,
店家讓我們體驗原住民最原始的風味,這篇文章跟我一起享用12菜的阿美族母系社會風味餐
都蘭美食 達麓岸部落屋 | 店家資訊
來到 達麓岸部落屋 ,其實就是在茅草屋內,享受台東的風和空氣,邊吃著原住民風味餐
店內採預約制,如果是2人用餐,我事先半小時打電話就可以預約到,但如果是大團體,要記得提前預約
（我是五月底去,在茅草屋下不覺得熱,加上餐點都蠻涼爽不燥熱,整體用餐氛圍蠻好的）
店名: 達麓岸部落屋
時間: 營業時間不固定,要電話預約(我上次是11:30預約,12點用餐）,有午餐跟晚餐兩時段
電話: 0912749036
地址:台東縣東河鄉台11線144號公里處（海人上菜），轉入產業道路後續前行約700公尺
IG: 達麓岸部落屋
都蘭美食 達麓岸部落屋 | 店內環境
抵達達麓岸部落屋,會看一間間的茅草屋,對面是綠油油稻田,延伸過去太平洋海
是的,沒錯如果你想體驗不同的食物風味,和看海景吃飯,推薦你來達麓岸部落屋就對了👍
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達麓岸部落屋旁邊就有停車場可以停車
進入部落屋內,完全找不到櫃檯,跑到廚房問問,原來隨意坐就可以,老闆會幫我們上菜
我們當然選擇了,有2樓的茅草屋用餐,更能遠眺海景！
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達麓岸部落屋就是在戶外吃飯,是沒有冷氣的,吹著台東都蘭的自然風,
所以如果很怕熱的朋友,可以斟酌一下
但我自己也是蠻怕熱的,剛好當天天氣陰陰的,反而蠻涼爽的
要注意的是⚠️戶外用餐難免有蚊蟲叮咬,記得塗防蚊液!
從2樓的茅草屋俯瞰,可以看到中間綠草皮圍繞著一個圈
老闆說達麓岸部落屋是讓客人可以有生活體驗,下面的圈是另一個活動,
如果是團體的客人可以跟老闆預約(20人以上就可以)
都蘭美食 達麓岸部落屋 | 餐點
達麓岸部落屋為無菜單料理,老闆會準備11菜1湯,加上原住民的主食糯米三寶飯,給客人享用
真得是超級豐盛的一餐～
在餐點上之前,老闆會先上來與我們做基本的介紹,
母系社會的阿美族,男生要幫忙服務女生,像是端菜,倒水,盛飯等動作
幽默風趣的老闆,讓整體用餐的感受加分不少！
其實原住民料理的正統吃法,是用手吃,竹簍上的月桂葉就是盤子,但由於店家擔心客人們不習慣,也會提供碗筷給客人使用
另外店家有提供香蘭茶給我們享用,老闆說肝不好的人可以多喝一點
12菜上菜速度很快,老闆介紹完後就端上來了
每盤的僨會依照你們好的人數去抓
加入地瓜絲的糯米飯,可是阿美族在重要活動或慶典時才會吃的呢！
老闆介紹時有說,正統的原住民吃法是用手抓來吃,會將糯米飯慢慢有你成小丸來吃,
糯米飯偏硬,捏一捏以後變得更Q彈,吃下去會比較好消化
捏完的糯米飯,口感我覺得吃起來很像大腸包小腸的大腸口感
生醃豬肉對原住民是一道很高級得料理,老闆也有提醒,腸胃不好的人不要吃太多喔！
主要是用鹽巴醃製而成,口感吃起來稍微偏鹹,但很適合配飯,肥肉的部分吃起點也不油膩
蔥蛋的香氣十足,很適合與口味較重的菜品穿插享用
炸野菜是由天然野菜裹粉炸成,原本很擔心會有很重的油耗味,但實際上炸得很乾爽,吃起來很順
在海邊不可不吃得笠螺肉,是在都蘭海邊抓得,
上面淋上的蔥蒜醬汁,吃起來新鮮美味又有嚼勁
煙燻魚乾是由鬼頭刀和旗魚所做成,是成本價值很高的一道菜
參了一點辣椒在裡頭,帶出魚乾的鮮甜味道
烤豬肉的肉質香嫩,吃起來一點都不柴,這一道是我的最愛,
一口烤豬肉搭配一口糯米飯,超級對味
野菜湯剛喝第一口時覺得沒什麼味道,但吃完各種菜色再回來喝一口,有一種清爽的感覺,雖然清淡,但整餐12道菜吃下來,喝下一口野菜湯,來做最後ending,有種滿足又清爽的痛快感！
都蘭美食 達麓岸部落屋 | 結論
「達麓岸部落屋」強調讓我們體驗原住民的風味料理,用餐環境清幽舒適,老闆的親切幽默恰到好處
雖然有12道料理,但店家會準備適當人數的份量,不用擔心吃不飽或是吃不完,我可是吃得超級滿足☺️
每次來都蘭,義大利麵,披薩名店我也都吃過(POOZ 新蘭灣柴窯披薩—都蘭美食推薦/近糖廠)
但這次嘗試原住民風味餐,讓我覺得非常特別又喜歡
很值得來體驗一次！達麓岸部落屋採人頭計費,一人350元,我覺得費用是相當划算～