位在北台南六甲.新營.鹽水一帶無人不知「 新營豆菜麵 」,其實就是油麵加上豆芽,拌上蒜頭醬油攪拌開來吃,口感清爽又夠味
我從小吃到大的就是新營的阿忠豆菜麵,是新營開了70多年的老店,台劇「想見你」也出現過新營阿忠豆菜麵的場景
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這篇文章帶你跟我一起回味新營豆菜麵的好滋味,僅用銅板價格吃出的老味道
新營美食 阿忠豆菜麵 | 店家資訊
新營豆菜麵其實蠻多間的,但我最喜歡的還是位在市政中心旁邊的阿忠豆菜麵
早上走進店內,用銅板價格吃到台南早餐的好滋味
店名:阿忠豆菜麵
時間: 04:30–14:40 (週三公休,週六,日營業至15:00)
電話:06-6379688
地址:台南市新營區中正路25號
店家臉書:阿忠豆菜麵
新營美食 阿忠豆菜麵 | 店內環境
新營的阿忠豆菜麵座位內外都可以坐
空間十分寬敞,客人絡繹不絕,但座位數蠻多的,幾乎不用等就可以點餐享用豆菜麵
而且店員阿姨姊姊們的手腳超快,點完餐沒多久餐點就會被端上桌了！
新營美食 阿忠豆菜麵 | 菜單
阿忠豆菜麵一碗豆菜麵20元,完全是北台灣看不到的銅板價格,
不喜歡吃豆芽菜的人可以勾選不加豆芽
除了招牌豆菜麵必點之外,網路上大家推薦的是肝連豬血湯
但我自己私心推薦的是阿忠豆菜麵獨有的「苦瓜魚肉/頭湯」
新營豆菜麵 我吃什麼…
豆菜麵 $20
很多外地人聽到豆菜麵都會充滿好奇,但其實豆菜麵就是冷油麵加上豆芽,拌上蒜頭醬油
攪拌開來吃,口感清爽又夠味,是北台南除了豬頭飯之外的美食之一
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吃豆菜麵一定要沾醬料,不然麵加豆菜是沒有味道的
新營阿忠豆菜麵的醬料有3種選擇蒜頭醬油,豆瓣醬,辣椒醬
我最習慣也喜歡的是搭配蒜頭醬油一起吃
第一次吃豆菜麵的人要格外注意醬油淋取的拿捏
加太多會沒味道,加太少會太鹹,所以再加醬油時記得要慢慢的加
苦瓜魚肉/頭湯 $70
這是一碗不吃苦瓜人也可以喝的苦瓜湯
魚湯與苦瓜已經完全融合,苦瓜軟爛一點苦味都沒有,好吃又好入口
而且苦瓜魚湯的湯頭喝起來會回甘,我超喜歡！
苦瓜魚湯有魚頭和魚肉2種選擇,建議大家點魚肉,湯頭都很好喝,但魚頭我真的不知道在吃什麼,沒什麼魚肉
不過魚肉的份量有點多,再加上一碗豆菜麵我會有一點吃不完😳
綜合腸切盤 $100
我個人蠻喜歡吃內臟腸子類的東西,阿忠豆菜麵的綜合腸切盤,也是我每次造訪都會點盤來吃吃的菜單選項
新營美食 阿忠豆菜麵 | 結論
新營豆菜麵我最喜歡阿忠豆菜麵,銅板價格吃出的好味道,是新營在地人的美味早餐
除了豆菜麵之外,不妨試試我也超推薦的苦瓜魚肉湯,連不愛吃苦瓜的我也超愛的苦瓜湯
新營豆菜麵分享給大家,在地小店記得要帶現金唷！
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