米其林推薦總是讓大家趨之若鶩,但價格也不便宜,今天來吃連續4年被米其林評為一星的合菜「 金蓬萊 遵古台菜餐廳 」,位在台北的天母地區,創立於60年代,整體用餐心得,不論是價位,服務,餐點,環境等等我覺得很可以,趕快來記錄用餐感想分享給大家！
Google評價4.3顆星,3000多則評論,是台北和菜的知名老店,想吃到絕對要先訂位唷！
這篇文章詳細跟你推薦台菜和菜 金蓬萊 必吃6大菜色,讓你吃了不踩雷～
天母美食 金蓬萊 遵古台菜餐廳| 店家資訊
位在天母的金蓬萊,沿路停車蠻方便的,很多停車格,但對於搭乘捷運的人就需要走一段路
金蓬萊的一些菜色需要先預訂,這次用餐我們有提前預訂佛跳牆及紅蟳米糕
店名:金蓬萊遵古台菜餐廳
時間: 11:30–14:00 , 17:30–21:00
(週一公休,週六,日中午營業至15:00,晚上營業至21:30)
電話:02-28711517
地址:台北市士林區天母東路101號
店家官網:金蓬萊遵古台菜餐廳
天母美食 金蓬萊 遵古台菜餐廳| 店內環境
金蓬萊是米其林評比為一星的台菜餐廳,環境古色古香
還有包廂,讓用餐環境更有隱私性,但包廂有低消
即使沒到包廂用餐的我們,覺得金蓬萊的座位很寬敞,
用餐環境也不會很吵雜,整體用餐感蠻舒適的
天母美食 金蓬萊 遵古台菜餐廳| 菜單
金蓬萊的菜色選擇很多樣,但他們的招牌是大家熟知的佛跳牆.排骨酥.紅蟳油飯等
想進一步看詳細菜色,官網有提供線上菜單➡️金蓬萊菜單
（下圖截自金蓬萊官網）
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金蓬萊必點的6大菜色
1.佛跳牆
金蓬萊的佛跳牆要提前預訂才吃到,也是店內的招牌菜色
裡面的料很多,有筍乾.魚蛋.香菇.栗子.軟嫩的排骨酥.芋頭等
湯頭喝起來不會太重口味,調味的很剛好
2.蓬萊排骨酥
一份三隻,我們6個人一共點2份
這道菜使用了金蓬萊的獨門醃醬,讓排骨入味好吃
吃起來外酥內多汁,搭配附在排骨酥旁的泡菜,非常解膩
3.白片放山雞
下圖是半份的量,因為我們只有6個人
放山雞也是網路上許多人推薦的招牌菜色,非常經典的一道菜色
雞肉吃起來很多汁不柴
4.紅蟳油飯
下圖照片為小份的量
紅蟳油飯是台菜的經典,這一道菜要先預訂,網路上對金蓬萊的評價採正負兩面
但我自己蠻喜歡吃的,因為我愛吃蟹又愛吃油飯
油飯的口感不會太爛,很Q彈
蟹黃滿足了愛吃螃蟹的我,螃蟹也很新鮮,肉質很嫩
5.麻油腰花
下圖為小份量
等這道菜等的有點久,還好沒讓我失望
金蓬萊的腰花口感很脆,每一口吃起來有滿滿的麻油香
甚至那個湯都可以喝呢！不會覺得很油膩
6.香炸芋條
原本對這一道大家推薦的甜點品項沒抱任何期待的我,吃下去的一口口卻感到驚喜
這香炸芋條裡面的口感是滿滿香氣的芋頭,咬起來十分綿密,還有鹹蛋黃在裡面
即使已經吃飽的我們,還是願意在胃裡面僑出空間把它吃進肚子裡的那種好吃
這次除了吃了上述6道菜必推薦之外,還嚐嚐了有名的金瓜米粉
但因為我本身對米粉和南瓜沒特別偏好,吃起來的口感有點太濕潤,所以沒被我列為必吃的選擇
但我相信如果你愛吃南瓜又愛吃米粉的人,這一道絕對是你心中的必點
吃了那麼多山珍海味,當然也要健康一點,點一盤蔬菜
我們選擇了平常家常菜比較少吃到的水蓮
炒水蓮的口感清脆一百分,但是美中不足的是份量有點少QQ
天母美食 金蓬萊 遵古台菜餐廳| 結論
對於首吃金蓬萊的我來說,整體用餐感受相當不錯
雖為米其林一星的餐廳,但價格不會讓人卻步,在菜色上的表現也是十分美味又經典
這次我們6人用餐,吃得很飽
一共花費$5209,一個人的價位落在868元,分享給想吃金蓬萊的大家囉！
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