位在善化中山路的巷弄內，隱藏了一間日式拉麵店「 双赫日式拉麵 」，每到南科下班時間，双赫會出現排隊人潮，生意很好
店面由老宅改建，被網友稱為台灣版的一蘭拉麵，座位部分採單人座位制度，一個人來吃也不孤單的拉麵店
Google評價4.2顆星，500多則評論，偶爾下班後的小確幸，就是一個人默默去吃一碗双赫的雞白湯拉麵☺️
這篇文章跟您分享台南善化美食「双赫日式拉麵」，用餐環境、菜單介紹、拉麵多好吃？心得分享👍
善化美食 双赫日式拉麵 | 店家資訊
双赫拉麵主打日式拉麵為主，招牌為雞白湯拉麵，湯頭濃郁，麵條Q彈
店面以老宅改建，帶有日系風味，座位又採用台灣早期的玻璃花紋當作隔板，台日混搭的別有一番自己的特色
在善化赫赫有名的双赫拉麵，現在也在台南市區開二店了，就位在阿江炒鱔魚的後方巷子裡
如果台南市區的朋友們，就不用千里迢迢跑來遙遠的善化囉！
店名: 双赫日式拉麵
時間: 11:00–14:00、17:00–20:30 (週三公休）
電話:06-5815559
地址:臺南市善化區進學路12號
臉書:双赫日式拉麵
善化美食 双赫日式拉麵 | 店內環境
外觀相當有質感的双赫拉麵，是由老宅改建
內用的座位不多，所以進入店內前就貼有公告👉用餐完盡快讓位給還在排隊的客人
双赫的店門口就有候位單可以填寫，填上姓氏和電話，輪到你時店家會打電話通知，不用在外面枯等，很方便👍
双赫的座位採單人制，一人一格，即使是一個人來用餐也不會覺得孤單或尷尬
店內的環境設計以木製風格搭建，用餐環境頗有氛圍
仔細一看，單人座位的隔板是採用玻璃花紋，很有早年阿嬤家的懷舊感
座位前方還用一層布簾給格住，讓自己享用拉麵很有隱私性，吃像在豪邁也不怕被看到☺️
整體用餐環境，簡單整潔，座位不覺得擠，個人用餐的設計，很有個人空間的隱私性👍
如果是開車來的話，附近不好停車
但如果是騎車來，店面的旁邊有一塊空地可以停機車，很方便👍
善化美食 双赫日式拉麵 | 菜單
双赫主打日式拉麵，以4種口味為主，分別是柚子鹽味拉麵、櫻花蝦拉麵、雞白湯拉麵、辛口雞拉麵
網路上最熱門的就是「雞白湯拉麵」！！如果想吃清爽口味的就是推薦「柚子鹽味拉麵、
麵可以調整軟硬度，和麵的粗細等選擇唷～
如果你的胃還裝得下，網路上備受好評的還有「叉燒拌飯」
👉入座後，點餐的話掃描上方的QR code，手機點餐超級方便
選擇完拉麵口味後，裡面除了麵的軟硬粗細選擇之外
還可以選擇要洋蔥｜不要洋蔥、要蒜｜不要蒜、要豬背脂｜不要豬背脂
👉付款得方式可以吃飽後現金結帳，或者點餐完直接Line pay或Apple pay
整體的使用介面蠻簡單易懂的
吃了什麼…
雞白湯拉麵 $210
喜歡濃郁湯頭的，雞白湯拉麵必點！喝一口湯頭讓我彷彿置身在日本街頭，滿滿的幸福感
我很喜歡他的叉燒，厚薄適中一口咬下去香嫩的剛剛好．覺得很滿足
配菜加了木耳和蔥等等，都讓湯頭更加有風味香氣
我選擇細麵條硬的口感，吃起來也很Q彈
完全不輸粗麵條的Q度，有夠好吃
一口麵配上一口濃湯，☺️讓你吃得超滿足
可以看到雞白湯那濃郁又緻密的湯頭
讓我真的每一口都喝得十分珍惜又心滿意足
讓現在邊寫食記的我，口水直流，真的好好吃
柚子塩味拉麵 $230（+30豪華版）
喜歡清爽湯頭的人，就是要點柚子鹽味拉麵～
湯頭帶點微微的柚子香，很提味，喝起來有點像慢火熬煮的雞湯湯頭
搭配上麵條的Q彈，叉燒肉的扎實口感，也讓清爽的日式拉麵走入另一種層次感
拉麵配上豪華版，不只可以多選擇一種肉，還有溏心蛋和海苔可以搭配享用，只要加30元
最近因為缺蛋，所以店家將溏心蛋換成干貝，完全是海鮮大升級！
柚子塩味拉麵超適合給👉不喜歡大骨熬煮雞湯湯底的人喝
柚子清湯是完全可以把湯整晚喝完，一點也不覺得膩
另外～店家也會附上一小坨的柚子鹽，可以搭配享用
善化美食 双赫日式拉麵 | 結論
開在善化的双赫日式拉麵，讓南科工作的我們，想吃碗正宗日式拉麵不用再跑到市區👍
座位採單人制，讓我偶爾下班一個人默默去吃一碗雞白湯拉麵，也不會覺得孤單
整體的湯頭濃郁度，麵條的Q彈有嚼勁，配上配菜升級整體口感的風味，CP值很高☺️
如果双赫吃過了，還覺得不夠過癮，在推薦你一間👉【善化美食拉麵】麵家壹霖丸らーめん~我願意排隊來一碗雞白湯拉麵
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