善化開了一間願意讓我乖乖排隊的美味可口拉麵店,終於不用為了一碗熱呼呼的日式拉麵跑到台南市區
位在善化的文昌路上的麵家壹霖丸らーめん,南科過來10分鐘就可以抵達,超方便的台南善化美食雞白湯拉麵
每次經過麵家壹霖丸らーめ,我心中都有兩個疑惑?
1.這間每次到底要排隊排多久?
2.真的有那麼好吃嗎?
這次我終於來好好造訪一番麵家壹霖丸らーめん~善化 美食拉麵店!
店家資訊
店名:麵家壹霖丸らーめ
地址:台南市善化區文昌路12號
時間: 週三~五 17:30–21:30 (週一,二公休)
週六 11:30–14:00, 17:30–20:00
週日 11:30–14:00
店家臉書:點這裡
現場候位-登記表
店內的座位數不多,只能容納16人
一般一開門差不多20分鐘內會客滿,所以想吃的人不想排隊要提早
或者可以先填寫登記表候位,晚一點再回來(網路上說平常等候時間約30~40分鐘,但可能週五晚上來吃的我等了80分鐘)
但要注意過號以後順位往後,所以記得留一位人在現場等,或者抓時間回來~
*店家蠻貼心的是,不會因為只有兩位用餐,被要求併桌與他人一同坐
【善化美食拉麵】 双赫日式拉麵 ～來一碗雞白湯拉麵，善化巷弄美食
店內環境
麵家壹霖丸らーめん店內環境整潔明亮,有點日本風格
吧檯座位4個, 4人桌椅3組,客滿狀態只能容納16個人
換桌率其實蠻快的,只是前面真的太多組客人><等了一點點點久
菜單Menu
菜單選擇拉麵類只有三種,濃厚白湯拉麵,淡儷清湯拉麵,濃厚辛白拉麵
如果週末去的話,還有限定拉麵
拉麵內的配料都可以額外在單點,像我看到有一組客人加點了海苔,看起來就吃得超過癮的!
這間店的前身是一間甜點店,很可愛的是點一碗拉麵可以+30元加購甜點
種類還蠻多樣的,可以自己挑選一樣想吃的
這次我選了布朗尼
店家在桌上都會放上女生綁頭髮的橡皮筋
真的很貼心,剛好我今天沒帶髮帶的我完全可以用上
吃一碗麵就不用擔心頭髮到處跑的問題
點了什麼…
濃厚白湯拉麵 $200
配料:叉燒+溏心蛋+海苔+高麗菜+蔥花
鹽度部分可以選擇淡味,或者正常
麵條部分如果想吃硬一點可以事先告知店員
拉麵預設為細麵,如果想換粗麵也可以跟店員說~
濃厚白湯拉麵的湯頭非常好喝,雖然說濃厚,淡不會太油太膩
其實很多其他間拉麵店的濃厚拉麵的湯頭一開始很濃郁好喝,但要我最後整碗喝光光,我真的不行
不過這一間麵家壹霖丸らーめん的濃厚白湯湯頭像是滴雞精或熬雞精的口感,濃!純!香!
是會讓我一口接一口的喝,一點都不會膩,
麵條本身沒調整軟硬度的話,就是偏硬的口感
叉燒的肥瘦度剛剛好,蠻特別的是我第一次在拉麵裡麵吃到高麗菜
剛開始會覺得有點格格不入,但吃起來好像也融合得很好,一口麵搭配一口菜,最後配上一口濃湯喝進去,完全暖了我的胃
淡儷清湯拉麵 $200
清湯的口感比較偏海鮮的鮮甜,是由慢火熬燉,佐以獨特醬油與貝類鮮甜的淡儷雞清湯
配料:叉燒+溏心蛋+海苔+高麗菜+蛤蜊+蔥花
鹹度一樣分淡味和正常選擇,湯的部分不可以續,加麵部分+20元一球
喝起來的口感偏清爽,清湯的鮮甜口感,彷彿會回甘一樣,好喝到不行
結論
如果要讓我選濃厚白湯拉麵,淡儷清湯拉麵,我真的會選不出來><
濃湯是滴雞精的濃純香口感,清湯是海鮮的鮮甜回甘,兩種都非常值得品嚐看看
如果讓我在排隊吃一次麵家壹霖丸らーめん,我會願意排隊!
但我可能會看一下候位人數以後,先去附近瞎逛一下再回來
或者可以趁平日比較沒那麼多人,排個30分鐘就有機會吃到!
麵家壹霖丸らーめん的雞白湯拉麵真的是善化 拉麵美食沒話說
其他善化美食推薦
【善化千層蛋糕推薦】NAÜN COFFEE:巷內咖啡廳,千層蛋糕貴嗎?網美打卡?
更多的台南日式拉麵推薦
喜歡吃雞白湯拉麵的你,絕對要吃【善化美食拉麵】 双赫日式拉麵 ～來一碗雞白湯拉麵，善化巷弄美食
也可以試試位在中華路上的麵屋吉森-每日限量雞白湯拉麵
【台南美食】わたし 吾私拉麵 日式餐車：濃厚の雞白湯.驚喜價推薦～台南東區限量版拉麵
豚骨拉麵的話,我超推在永康大橋的超人氣日式拉麵:俺の豚,豚骨拉麵超濃厚,湯頭很驚豔
另一間位在台南北區的豚骨拉麵,是赫赫有名的豚骨家-正宗日本拉麵/雞白湯拉麵
1 留言
[…] Posts 【善化美食】麵家… 【洗衣精試用分享… 竹山煎餃|竹山老… LORACORL… 力麗哲園-日潭館… […]
留言已關閉