【台南蔬食】 毛蔬 亞洲蔬食：沒肉我也可以～超推薦無麩質、零油炸蔬食餐廳

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位在台南東區的蔬食料理「 毛蔬 亞洲蔬食 」是台南豐舟餐飲集團的品牌

台南豐舟集團還有其他品牌👉小方舟串燒酒場、毛丼 丼飯專賣店、毛房蔥柚鍋，其他間我也都吃過也都有蔬食友善料理😍

毛蔬 亞洲蔬食Google評論4.6顆星，500多則評論

毛蔬主打亞洲家常料理，集結台味、中菜、日韓、南洋風味等多元料理，重要的事提供奶蛋五辛素、無麩質、堅持不油炸、無添加的健康蔬食

這篇文章跟你詳細分享台南美味蔬食「毛蔬 亞洲蔬食」的店內環境、菜單、餐點心得分享等

毛蔬～是一間吃肉主義也可以的美味蔬食！☺️

台南蔬食 毛蔬 亞洲蔬食 | 店家資訊

在2022年底剛開幕的毛蔬，標榜亞洲家常料理，研創顛覆傳統蔬食的多元料理可能！

店內空間設計由名師操刀，以亞洲殖民風格為主，店內每個角落都超級美的，宛如一間網美店～

內用座位不多，連平日都會客滿，一定要先訂位唷！Google map就有訂位連結，我就是從那裡訂的，很方便

店名: 毛蔬 亞洲蔬食 | 台南蔬食餐廳

時間: 11:00–14:00、17:30–21:00

電話: 06-2094699

地址: 台南市東區府東街43號1樓

臉書: 毛蔬 亞洲蔬食

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台南蔬食 毛蔬 亞洲蔬食 | 店內環境

毛蔬的店內空間環境可是由名師操刀，打造亞洲殖民風

在細節上都可以看設計師的用心，而且店家的理念保有環保意識

第一眼讓我注意到的是店家的可愛logo，竟然是一隻吃草的熊😳

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店內附的碗盤餐具都很有質感👍

每個角落真的怎麼拍都好看

店內環境不大，內用位子很有限～

連平日都客滿的餐廳，假日鐵定需要提早訂位！

用餐高峰時段，店員每個看起來都忙得不行，但服務態度仍然超親切👍

很值得一提的是店內這面龜裂的牆，是用環保建材樂土所打造而成

形容著乾涸大地，也喚起我們要好好珍惜所擁有每一份食物感恩的心

台南蔬食 毛蔬 亞洲蔬食 | 菜單

毛蔬的料理主打無麩質、零油炸、無化學添加

菜單的選擇集結亞洲多國特色相當豐富，讓我們可以多國美味菜餚一餐滿足😀

像是超熱門的花椒燒烘蛋和娘惹沙嗲串是網路上大家推薦的必點菜單

而且多數的料理都可以客製化唷！

菜單線上看👉點這裡

涼拌小菜

毛蔬獨門料理

蛋白質料理

蔬菜料理

主食料理

湯類料理

甜品

飲品選擇

推薦料理品項

吃了什麼…

因為第一次到毛蔬用餐，我們無腦點了店家推出的四人套餐

價格划算還可以省去不知道該點什麼的煩惱😳畢竟套餐都是店家的招牌菜色

香料栗子南瓜/跳舞豆干絲

前菜是南瓜，很健康又好吃

份量不多，一人夾一口瞬間就吃光光了😳

豆干絲是一道只要敢吃豆類的人都可以接受的菜色，吃起來很清爽沒負擔

照片竟然被我拍糊了，就不放上來😭

娘惹沙爹串

沙爹串是毛蔬的招牌菜色，將肉串取代成猴頭菇和小黃光

使用南洋風味香料製作而成的沙爹醬

並且搭配了香茅、薑黃、芝麻、花生，口感上的層次相當豐富

沙爹串一端上來就好氣派，店員還貼心叮嚀要趁熱趕快吃！

我很喜歡這一道重口味的沙爹串，但也有同行友人不太能接受南洋香料上的味道，所以不是很愛

不過我覺得如果不愛這種香料味的話，可以擠上一些檸檬，整體會清爽許多

獅城粉粿條

獅城粉粿條吃起來會讓你完全忘記自己在吃素！

粉粿條口感Q彈，一口口吃下去完全停不下來，整體的調味也恰到老處

這一盤馬上被我們一掃而空👍也是朋友知道我要去吃毛蔬時必推的菜色！

日式大阪燒

大阪燒一被店員端上來，引起了我們整桌的驚呼！

蔬食竟然也有大阪燒可以吃呢😳

口感微酥脆又軟嫩，搭配上滿滿的海苔絲，吃蔬食也讓我覺得超幸福的😍

不過這個大阪燒藥自己切唷！

金沙蟹黃豆腐煲

這一鍋端上來，一塊塊白嫩嫩的豆腐，讓我不吃不覺就盛了一大碗

口味上搭配的很對味，份量也很足夠，完全沒在客氣不怕你吃！

我覺得唯一讓我覺得可以改進的是他豆腐如果可以在嫩一點，這一道菜就100分了

花椒燒烘蛋

這一道烘蛋店員有特別講到，這一道菜可是用了5顆蛋去做出來的

雞蛋被烘的澎澎軟軟，完全吸收了椒麻香氣，但吃起來又不會辣

整個很下飯～👍👍👍

炒季節時蔬

清爽可口的炒時蔬，是第一道被端上來的菜

口味上，鹹蛋口感恰到好處，這一道就被瓜分的很快

博多味噌豚骨湯

這湯一端上來，我馬上被4人套餐的份量給驚嚇到

完全不用擔心吃不夠的問題呀～

毛蔬的味噌豚骨湯喝起來比較偏向拉麵的的濃湯，

味道上是濃郁的豆腐感，愛吃豆類食品的我相當喜歡

白玉紅豆湯

白玉紅豆湯是毛蔬的熱門菜色

據說他們的白玉是用黃豆做的，很值得一試

紅豆湯喝起來不會太甜膩，白玉口感Q彈，真材實料我終於知道他為什麼熱賣了☺️

洛神梅

自製洛神梅，我覺得喝起來的口感梅子味道偏重

我自己很喜歡這種酸酸的飲品，我覺得很可以！

但像朋友就不太喜歡很重的梅子味就不建議點！

台南蔬食 毛蔬 亞洲蔬食 | 結論

我們四個人吃起來加上服務費一共花費＄2639，平均一個人大約600多！

可以吃到滿桌得美味蔬食，我覺得CP值很高👍

是一間我會想再回訪的蔬食餐廳，空間環境棒，服務態度好，蔬食多樣化又好吃，整體價格不貴

不過下次去我可能會選擇單點，套餐的份量真的有點多😂

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